青少年時多吃菜，中老年時更精明

我們已經知道健康與飲食習慣息息相關，而一項新研究發現，青少年時期的食譜是否健康也直接影響著中老年時期的智力、認知能力等狀況的好壞。

該研究發表在專業雜誌《神經病學》上。

該研究持續了20年以上，超過2600位志願者參與了這項研究，志願者們最早參與測試的平均年齡在25歲左右。

從一開始接受調查研究，到隔7年和20年再接受相關測試，他們在認知能力測試方面出現很明顯的差異。

分析結果顯示，青少年時期多吃有益心臟健康的食物可能對中年時期的認知表現等方面產生影響。

這裡所說的“健康飲食”主要是指少肉多蔬菜。研究人員專門研究了這種會進食大量蔬菜和水果、中等量的魚肉、堅果和少量肉類的“地中海式飲食”習慣。他們認為，飲食清淡對大腦有很好的保護作用。

尤其是能夠嚴格遵循健康飲食習慣的人，在中年時期思維能力會比沒能堅持健康飲食習慣的人高出46%。