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哪些食物能補維生素A

維生素A對機體免疫系統有重要作用。

缺乏維生素A可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性,破壞其完整性,容易遭受細菌侵入,增加機體對呼吸道、腸道感染性疾病的易感性。

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富含維生素A的食物主要有動物肝臟,如羊肝、豬肝、雞肝等;植物性食物如胡蘿蔔、南瓜、芒果、菠菜、芹菜等只能提供維生素A原——類胡蘿蔔素,這類營養素在體內可以轉換為維生素A。

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